Le miel falsifié avec des sucres étrangers a été désigné comme un problème à l’échelle mondiale. Des analyses effectuées par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) à l’aide d’une analyse du ratio isotopique stable ont révélé des cas d’adultération du miel avec des sucres C4. L’ACIA a identifié un besoin de profilage par résonance magnétique nucléaire (RMN) pour examiner le potentiel d’adultération du miel avec des sucres C3.
Mise à jour - 11 mai 2023 :
Questions & Réponses - Voir Addenda 1 (2023-00417 - Addenda 1)
Mise à jour - 12 mai 2023 :
Modification 1 : ANNEXE B MODIFIÉE DE LA BASE DE PAIEMENT pour permettre la tenue de devises étrangères - Voir la DDP modifiée: DDP-2023-00417-AM01
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