Le Programme canadien de contrôle de la salubrité des mollusques (PCCSM) surveille la cueillette des mollusques au Canada afin d’atteindre son principal objectif, qui est de protéger la santé publique contre la consommation de mollusques bivalves contaminés. Il constitue le premier point de contrôle de la salubrité des mollusques. Le PCCSM exige la révision annuelle des conditions sanitaires ainsi que l’échantillonnage de la qualité bactériologique de l’eau de mer dans les secteurs coquilliers exploités à des fins commerciales, récréatives et alimentaires, sociales et rituelles (ASR).
Effectuer des études sur la qualité bactériologique des eaux des secteurs coquilliers où croissent des mollusques bivalves afin d’évaluer si les secteurs classifiés respectent les normes de classification du PCCSM. Ce besoin nécessite la réalisation d’études dans des secteurs coquilliers et des parcs conchylicoles en Gaspésie et aux Îles-de-la Madeleine.
Prélèvement d’échantillons d’eau de mer.
Effectuer des analyses bactériologiques d'échantillons d'eau de mer dans un laboratoire accrédité selon la norme ISO/IEC 17025 Exigences générales concernant les compétences des laboratoires d’étalonnage et d’essai pour la méthode de référence : APHA et al., 2017 section 9221 E. 2. Thermotolerant (fecal) Coliform Direct Test (A-1 Medium), p 9-78.), telle que mentionné dans le manuel du PCCSM.
Mesure de divers facteurs physiques et météorologiques lors des tournées d’échantillonnage.
Faire la saisie des données via la " Plateforme régionale d'information sur la salubrité des mollusques " (PRISM).
Fournir des plans d’échantillonnage mensuels et hebdomadaires.
Fournir le cahier de terrain et le registre des échantillons microbiologiques.
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