PrairiesCan est le ministère qui soutient la diversification de l'économie dans les Prairies canadiennes. PrairiesCan soutient les entreprises, l'innovation et le développement économique communautaire en Alberta, en Saskatchewan et au Manitoba.Les activités de recherche, de consultation et d'engagement antérieures de Diversification de l'économie de l'Ouest Canada, prédécesseur de PrairiesCan, ont mené à l'identification de grappes à fort potentiel dans les provinces des Prairies qui pourraient contribuer de manière significative à la croissance régionale. La grappe de transformation des aliments et des ingrédients de Saskatoon (la grappe de Saskatoon) est l'une des grappes à potentiel élevé identifiées dans l'Ouest. Cette grappe est centrée sur Saskatoon, mais comprend des collectivités dans un rayon de 125 kilomètres, comme Rosetown, Humboldt, Outlook et Rosthern. Il abrite le Saskatoon Food Industrie Développement Centre, l'Université de la Saskatchewan et plus de 90 entreprises d'aliments et d'ingrédients, dont Ingredion et Three Farmers Food. Depuis 2018, DEO-Saskatchewan appuie la grappe de Saskatoon par le biais de la recherche, de la sensibilisation, de l'orientation, de la convocation et du soutien financier par le biais des programmes de mise à l'échelle des entreprises et de l'écosystème d'innovation régional. Le travail de WD-SK a créé l'élan initial de la grappe, y compris la création du comité directeur de la grappe et du groupe de PDG de la grappe qui se réunissent régulièrement pour discuter des questions pertinentes et des opportunités potentielles pour la grappe de Saskatoon. Après avoir établi la gouvernance et la stratégie initiale, des activités supplémentaires seront nécessaires pour soutenir le lancement officiel de la grappe de Saskatoon et sa prochaine étape de croissance.
